でんぷん 関連ツイート
アミロース ⇒αグルコースの多糖で直線状のらせん構造のもの。ヨウ素でんぷん反応では青色を示す。水には溶けにくいが、熱湯では親水コロイド溶液になる
@0209Bot 2018/04/17 11:20
でんぷんさんへ https://t.co/rhrlhyj4Vn
@sasano_maguro 2018/04/16 21:57
【Ｄ-プシコースの生成方法】
でんぷんを酵素で分解し、それによってできたブドウ糖を酵素で異性化。
さらに、できたブドウ糖果糖液糖を分離し、酵素によって異性化し、Ｄ-プシコース果糖液糖を生成。
最後に、Ｄ-プシコース果糖液糖を分離・結晶化し結晶粉末のＤ-プシコースを生成する。@haumatti2 2018/04/17 10:16